ที่ภูเก็ตเมื่อวันที่ 7 กันยายน คนโรงแรมกว่าพันคนมานั่งคุยกันเรื่องเดียว คือจะอยู่รอดอย่างไร

7 กันยายน 2569 งาน PHIST หรือ Phuket Hotels for Islands Sustaining Tourism ปีที่ 9 จัดขึ้นที่อังสนา ลากูน่า ภูเก็ต มีผู้เข้าร่วมกว่า 1,000 คน วิทยากร 93 คน ผู้จัดแสดง 43 ราย ข้อความหลักของงานปีนี้ตรงมาก คือความยั่งยืนไม่ใช่โครงการเสริมภาพลักษณ์อีกต่อไป แต่เป็นเงื่อนไขของการแข่งขันระยะยาวของการท่องเที่ยวไทย

ตัวเลขจากผู้จัดงานฟังแล้วไม่สบายใจ ไทยมีขยะพลาสติกราว 2.88 ล้านตันในปี 2567 ตามข้อมูลกรมควบคุมมลพิษ และจากสถานที่กำจัดขยะ 2,074 แห่งทั่วประเทศ มีเพียง 111 แห่งที่ได้มาตรฐาน สำหรับเกาะที่ขายชายหาดเป็นสินค้าหลัก นี่ไม่ใช่เรื่องสิ่งแวดล้อม แต่เป็นเรื่องโครงสร้างพื้นฐานของธุรกิจ

คำถามใหม่คือ "วัดผลอย่างไร" ไม่ใช่ "มีนโยบายหรือยัง"

งานปีนี้พูดชัดว่าคำถามไม่ใช่ "โรงแรมมีนโยบายยั่งยืนหรือไม่" เพราะส่วนใหญ่มีหมดแล้ว แต่คือ "นโยบายนั้นทำอะไรได้จริง และวัดอย่างไร" ตัวชี้วัดที่โรงแรมมักถูกถามถึงมีทั้งพลังงานต่อห้องพัก น้ำ ขยะอาหาร การจัดซื้อในท้องถิ่น และพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว

หลอดเป็นตัวชี้วัดที่วัดง่ายที่สุดในลิสต์นั้น นับได้เป็นเส้น เปลี่ยนได้ในวันเดียว และแขกเห็นทันที

ปัญหาคือทางเลือกส่วนใหญ่มีข้อแลกเปลี่ยน หลอดกระดาษเปื่อยและมีกลิ่น หลอดโลหะต้องล้างและมีปัญหาเรื่องสุขอนามัยเมื่อเสิร์ฟจำนวนมาก หลอดชานอ้อย RECO ตอบโจทย์ตรงกลาง คือใช้ครั้งเดียวเหมือนพลาสติก ห่อซองกระดาษแยกเส้นเพื่อความสะอาด แต่ทำจากกากชานอ้อยและไบโอพลาสติกจากพืช